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Fagiolo cannellino DEL COLLE
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Caratteristiche e Proprietà
Questi fagioli si distinguono per un sapore davvero delicato e per un cuore farinoso.
In cucina
Sono particolarmente apprezzati per la versatilità di utilizzo: lessati, in insalata, saltati in padella o passati per ottenere una delicata purea. Arricchiscono di gusto i piatti della tradizione ma anche le ricette vegane o vegetariane.
Modo d’uso
Ammollare per circa 12 ore. Si consiglia un controllo visivo del prodotto, lavaggio sotto acqua corrente.
Cottura di 60-90 minuti (usare almeno 3 parti d’acqua per 1 di fagioli). Salare a fine cottura.
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